食品安全在社会中的重要责任
：食物安全问题；农产物加工企业；社会责任
1 研讨布景
农产物加工企业是从事农产物加工业运营运动的主体,其运转形态决议了农产物加工业的开展水平。我国理论界对农产物加工企业研讨大致阅历了两大阶段。第1个阶段是从20世纪90年月中后期至党的十六大的召开。20世纪90年月中后期,一些学者在剖析农产物加工业开展意义和潜力的根底上,从企业微观运营治理层面临农产物加工企业的产权准则、融资渠道、技能立异才能、特征基地建立及企业与农人之间的好处协调机制等问题进行了讨论,并提出了响应的对策建议。第2个阶段是从党的十六大召开至今。党的十六大以来,党中心、国务院制订了增强“三农”任务的大政方针,党的十六届五中全会进一步提出了推进社会主义新乡村的目的。新乡村建立的首要义务是开展现代农业,特殊是必需鼎力开展农产物加工企业,完美农产物加工企业机制,推进农业财产化运营。但在企业开展进程中,农产物加工企业却面对着规划小、出产效率低、吸纳劳动力才能削弱、科技含量低、产物附加值低、融资才能弱、营销认识单薄、缺乏农业品牌、人员本质偏低一级窘境。为此,很多学者从微观角度对企业开展规划,尤其对龙头企业开展计谋问题进行了讨论,对农产物加工企业的市场化、国际化开展以及竞争才能的加强供应了理论指点。
当前，我国食物安全问题频频发作，这个中与农产物加工企业本身实行社会责任有必然的因果关系，其关于我国农产物加工企业的开展的影响是深入而又长远的，基于此，本文容身于农产物加工企业社会责任对食物安全进行了研讨与讨论。
2 农产物加工企业食物安全问题剖析 1 农产物泉源和加工污染
近年来，乡村工业的开展让乡村情况遭到污染，工业三废的很多排放，形成很多有毒、有害物质渗入泥土中，饮用水中含菌量高、重金属含量高，因为这些污染，粮食、饲料、经济作物、畜产物和水产物等农产物的质量遭到严峻影响。即便是家禽牲畜渗出的“有机肥”，与我们先人时代的有机肥养分成分比拟也大不一样。农产物出产工艺掉队，也是农产物食物安全得不到保证的主要缘由。很多农产物加工企业和小我不克不及科学运用进步前辈设备进行栽种、加工，而是在他们现有前提下，出产出他们自以为没有问题的农产物，无视了质量安全问题。首要显示在：一是农产物加工企业未能依照工艺要求进行杀菌灭菌处置。二是过量、超量运用食物添加剂，甚至运用不合法添加物而惹起食物安全问题。
2.2 发卖渠道污染
当前，农产物的发卖渠道大多仅限于小型初级批发市场，缺乏有用的治理伎俩和机制，批发市场无法堵住问题农产物的进入。而以畜产物、水产物、蔬菜、生果等个别运营发卖为首要方式的农贸市场，因发卖场合粗陋、卫生前提不具有，初级农产物极易****蜕变，使农产物食物安全成为严重隐患。 3 当局部分缺位、监管不力
我们常常看到的是在农产物质量出了大问题或形成变乱之后，当局主管部分才介入查询。这种“亡羊补牢”的方法基本不成能消弭农产物的质量安全隐患。而担任食物安全的部分竟然有工商、质检、卫生、农业、林业等10多个部分，各个部分之间缺乏有用沟通和协作。主管部分缺位，法律力度不到位，单个机关中长时间存在的推诿扯皮作风，对农产物监管的单薄等都让问题农产物躲过重重关卡进入了市场。
3 农产物加工企业社会责任问题剖析 1 注重食物加工全进程的安全监视
企业从完美质量安全监控系统开端，树立完美的质量包管系统、计量检测系统和规范化系统。企业在食物加工进程中，从原资料、添加剂、出产、运输进程等严厉依照国度规范要求，盲目用举动表现企业社会责恣意识。 2 建立以企业社会责任为中心的企业文明
企业要增强对企业社会责任理论的进修，建立一种老实守信，以报酬本的盲目恪守企业社会责任要求，关怀好处相关者的企业文明，从基本上处理农产物加工食物安全问题，就像管理学家彼得•德鲁克说的那样：“任何一个组织都不只是为了本身，而是为了社会而存在，企业也不破例。只要自动承当社会责任的企业，才干博得社会的承认和尊敬，也才干走得更远。”
百姓论文网提供论文发表,发表文章,职称论文发表,论文发表价格,职称论文发表价格,毕业论文,发表论文,职称论文服务;咨询论文发表价格,发表文章,发表论文就上百姓论文网,转载本论文请保留出处。
电子投稿：baixinglunwen@163.com 注明“所投期刊”
电话：029-85236482 15389037508
咨询QQ：1647439496 唐老师 396937212 朱老师
网址：http://www.baixinglunwen.com/
